Şekerpare Tarifi

 

En sevilen şerbetli tatlılardan biri olan şekerpareyi , sizin için hazırladığımız şekerpare tarifi ile evde kolayca yapabilirsiniz. Üstelik çok da ekonomik bir tatlı olan şekerparenin ağızda dağılmasının ve şerbetini iyice çekmesinin sırrı, tatlı ve şerbetin sıcaklıklarının iyi ayarlanmasıdır. Şekerpare tarifi Türk mutfağına özgü bir tatlı olmakla beraber, hemen hemen her yörede farklı çeşitleriyle sunulur. Balkan ülkelerinde de yer verilen bu tatlının diğer adı ise şerbetli kurabiyedir. İsteğe göre içerisinde ufalanmış fındık parçaları da kullanılır. Şerbet ile hazırlandığı için şeker değeri oldukça yüksektir.

Şekerpare Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

125 gram oda ısısında margarin

Yarım su bardağı pudra şekeri

3 çorba kaşığı silme irmik

1 adet yumurta

1, 5-2 su bardağına yakın un

1 paket vanilya

1 çay kaşığı silme kabartma tozu

1 çay bardağı fındık

Şerbeti için:

2 su bardağı şeker

3 su bardağı su

4-5 damla limon suyu

Şekerpare Yapılış Tarifi 

Karıştırma kabına yağı, pudra şekerini koyup karıştırın.

Yumurtayı ilave edip tekrar karıştırın.

İrmiği, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur elde etmeye özen gösterin.

Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp elinizde yuvarlayın.

Üzerini çok hafif düzleyip ortalarına birer bütün fındık içi yerleştirin.

Yağlanmış fırın tepsisine biraz aralıklarla dizin.

180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Şerbet için derin tencereye suyu ve şekeri koyup yaklaşık 10-15 dakika arası pişirin.

İndirmeye yakın limon suyunu ekleyin 2-3 dakika daha pişirin. Pişen şerbeti ılınmaya bırakın.

Pişen şeker pareleri fırından alıp 2 dakika kadar bekletip ılık şerbeti üzerine kepçe yardımı ile gezdiriyoruz.

Şeker parelerinizi fırından aldıktan 2 dakika sonra ılımış şerbeti üzerine dökmelisiniz.

Şerbetini döktükten sonra üzerini bir tepsi ile kapatarak şerbetini daha iyi çekmesini sağlayabilirsiniz. Dilerseniz üzerine Antep fıstığı, ceviz, badem, Hindistan cevizi serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

Tereyağı yerine aynı oranda margarin de kullanabilirsiniz. Lezzetlendirmek için içerisine vanilin, limon veya portakal kabuğu da ilave edebilirsiniz. Şekerparelerin erimemesi için mutlaka fırından alınca 3-4 dakika oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından şerbetini azar azar verin. Şimdiden yiyenlere afiyet olsun. Dilerseniz kadayıflı muhallebi tatlısı tarifi için sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.