Semizotu sağlık açısından çok faydalı bir yeşilliktir. Yılın belli bir zamanında çıkan ve kısa bir süre pazar tezgâhlarında yer bulan semizotunu birçok salata çeşidinde tercih edebilirsiniz. Semizotu ile yapılan en popüler tariflerden birisi yoğurtlu hazırlanan salatadır ama semizotlu bahçe salatası tarifini denediğinizde vazgeçemeyeceğiniz bir salata alternatifi elde etmiş olacaksınız.
Semizotu farklı tadından dolayı herkesçe sevilmeyen bir sebze olsa da sağlığımız için tüketmemiz gereken sebzelerdendir. Bahçe salatası sayesinde semizotu sevmeyenlerin bile severek tüketeceği bir salata hazırlanabilir. Tarifteki ölçülerle 2-4 kişilik bir salata elde edebilirsiniz. Dilerseniz ölçüleri artırarak daha fazla salata elde ederek yemek tarifleri sitelerinden elde ettiğiniz tarif ile sevdiklerinizi ödüllendirebilirsiniz.
Malzemeler
1 demet Akdeniz yeşilliği
200 gram taze börülce
Yarım bağ semizotu
1 paket hazır maskolin salata
2 çorba kaşığı kuru dut
2 tane taze soğan
1 yemek kaşığı badem
2 tatlı kaşığı haşhaş
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı kinoa
Sosu için
Zeytinyağı
1 limonun suyu
Tuz
Yapılışı
Semizotlu bahçe salatası tarifine yeşilliklerden önce sosu hazırlamakla başlamalısınız.
Taze börülceleri haşlanması için tencereye koyun.
Akdeniz yeşilliklerini biraz iri boyutlarda doğrayın.
Akdeniz yeşilliklerini derin bir kabın içine alın.
Kaba haşlanmış taze börülceleri ilave edin.
Hazır maskolin salatayı da kabın içine ekleyin.
Semizotunu iyice yıkadıktan sonra fazla küçültmeden iri bir şekilde doğrayın ve sebzelere ekleyin.
Taze soğanları minik minik doğrayarak sebze karışımına ilave edin.
Doğranan sebzelerin üzerine badem, kuru dut, haşhaş, kinoa ve susamı ilave edin.
Başka bir kabın içine sos için limonu sıkarak suyunu alın.
Limon suyunun içine zeytinyağını ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın.
Salata karışımının içine hazırlanan sosu gezdirerek dökün.
Sos ve malzemenin iyice karışmasını sağlayın ve servis edin.
Püf Noktaları
Semizotlu salatada önemli püf noktalarından bir tanesi semizotunun küçük doğranmamasıdır. Semizotu küçük doğrandığı zaman kararma ve sulanma yapacaktır. Salata tarifine damak tadınıza göre çeşitli sebze ve yeşillikler de ilave edebilirsiniz. Mevsimine göre domates, salatalık, mor lahana, tere, roka gibi sebze ve yeşillikler uygun olabilir.
Yorumlar
Yorum Gönder