Patlıcan Kebabı Tarifi

Akşama acaba ne yesem diye düşünmeyin sizlere harika bir patlıcan kebap tarifi ile geldim. Patlıcanlı kebap tarifimiz hem pratik hemde sunumuyla ve tadıyla akılda iz bırakacak. Kalem kağıdınızı alıp yemek tarifi listenize yazıp her zaman deneyeceğinize eminim şimdi malzemelerimizi sıralayalım.

MALZEMELER:

• 1 kg kemer patlıcan
• 600 gr orta yağlı kıyma (kuzu,dana)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• tuz
• karabiber
• pul biber
• kimyon

Sosu İçin:

• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• tuz
• karabiber

YAPILIŞI:

Kıymamızı yoğurma kabına alalım. Üzerine soğan, sarımsak ve baharatları ekleyip yoğurmaya başlayalım. Zamanınız varsa buzdolabında bir saat dinlendirebilirsiniz. Daha sonra patlıcanları  yuvarlak keselim. Tepsimize bir patlıcan bir köfte olacak şekilde dizelim. Dizilen patlıcan ve köftelerimizin üstüne hazırladığımız sosları dökelim. İsteğe bağlı olarak kenarlarına veya üzerine domates ve biberleri dizebilirsiniz. Üzeri kapalı bir şekilde 40-45 dakika pişirelim.  Süre dolduktan sonra üzerini açıp 10 dakika kadar daha pişirelim. Fırınımızın ayarı alt üst 200 derece ayarda olacak şekilde pişirmeyi sağlayalım. Afiyet olsun..

Kaynak : Patlıcan Kebabı Tarifi